Duda con las juntas del escape

Hola a todos. Pues nada, una dudilla que me ha salido al montar el escape, y es que creo que me falta algo y lo que tengo no lo quiero montar mal.

A ver, tengo la junta esa de cobre pero no sé si hay que montarla de un lado, de otro o es indiferente. En las fotos lo explico mejor:

FOTO 1-De esta manera queda el borde cortado hacia el escape, con ese material blanco, que por otro lado no sé lo que es:




FOTO 2-O de esta otra, al revés que la anterior:




O a lo mejor da igual y estoy preguntando una bobada y haciendo perder el tiempo a vosotros y a mi mismo...

En cualquier caso, tenía otra duda pendiente sobre el tema "escape".

Entre la tuerca de apriete que lleva el escape y la junta de cobre...¿debe de ir una arandela o similar?; es que he visto en un despiece que lleva una pero cuando compré el escape nuevo no llevaba ninguna. Si es así, ¿que medidas tiene dicha arandela?.....a ver si la pudiera comprar mañana.

Venga, gracias por todo y perdonad si pregunté una tontería, pero es lo que tiene ser novato en estas cosas.

Saludos.